Mes trois dernières créations

Je suis en retard, alors voici mes trois dernières créations. Peut-être y verrez-vous un semblant de style s’affirmer ! J’aime de plus en plus utiliser les glaçages miroirs et symboliser le thème du gâteau par des éléments en 2D taillés dans du chocolat coloré et plantés dans le gâteau de façon à créer le relief.

En premier la reine des neiges (une commande qui date de noël !!) pour des enfants, merci aux parents de les gâter ainsi et de me permettre de le faire aussi !

reine des neige

Du nougats, du chocolat blanc, des bonhommes de neige en crème fouettée au chocolat blanc, des morceaux de gâteau au chocolat et à l’intérieur une mousse chocolat au lait et crème vanille.

reine-des-neige-2

 

En deuxième, un gâteau pour les 80 ans d’une  passionnée de couture ! Ici j’y mêle la pâte d’amande texturée, des boutons en chocolats et des bobines en biscuits sablés et pâte d’amande. Toujours sur une base d’un gâteau de type entremet recouvert d’un glaçage miroir. La brillance du glaçage permet de refléter les éléments et créer aussi le contraste avec les textures mates de la pâte d’amande. Un petit clin d’œil du ciseau en chocolat-or qui illustre le 80 ! Merci à Louise pour ta commande et de m’avoir replongée dans ta belle histoire qui m’avais permis de te faire l’Himalaya ! Pour ceux qui ne connaisse pas l’histoire de Louise et de Pierre :

L’Himalaya version brownie

couture-5

 

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Et enfin le tout dernier : Le voyage…. Ou hymne au voyage ? A vous de juger…

plage-2

 

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Merci Jess, j’espère que ta mère à aimé son voyage virtuel !!

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