Les 4 saisons pour le 50ème de l’AAPQ

L’AAPQ est l’association des architectes paysagistes du Québec dont je fais d’ailleurs  partie. C’est même mon métier principal avant celui d’architecte pâtissière !

L’AAPQ fête cette année sont 50ème anniversaire. Samedi passé s’organisait le gala sur un bateau croisière dans le vieux port. J’ai eu l’immense honneur de réaliser pour cet évènement le gâteau du gala !

Un thème qui m’est maintenant très cher en pâtisserie et que j’exploite souvent : le paysage.

Mon œuvre que j’ai baptisée les 4 saisons mesure 1.8 m (6′) de long par 0.4 m de large. Le service aurait pu se présenter sous forme de bar à dessert mais pour faire les choses en grand et à la hauteur du gala le paysage sera décomposé en cuisine pour finir en échantillons des 4 saisons dans 140 assiettes.

Voici le résultat :

en construction :

01_montage

le final :

vu d'ensemble

les gros plans des saisons :

 

02_hiver

L’hiver

03_printemps

Le printemps

04_ete

L’été

05_automne

L’automne

Et le montage des assiettes en cuisine :

07_assiettes

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l’aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s