L’île au trésor de Sam, l’ami de Jake le pirate

Bonne fête Sam,

Je suis un  petit peu en retard sur mon blog puisque ce gâteau date du mois de décembre….

C’est l’histoire de Jake le pirate avec sa carte au trésor. Il parait que sur la carte y est révélé de grands secrets et seul Sam qui vient tout juste d’avoir 4 ans parviendra à les découvrir un jour.

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Rochers en brownie au chocolat au lait, carte en pâte à tuile, personnages en pâte d’amande, île en gâteau aux bananes et financier pistache, palmiers en noisettes caramélisées et kiwis confits, mer en gelé de sucre et Grand Marnier.

Bon appétit !

2 avis sur « L’île au trésor de Sam, l’ami de Jake le pirate »

  1. Bonjour, j’ai complètement craqué sur votre gâteau. J’aimerais en faire dans le même style pour mon fils et je voudrais savoir comment vous avez fait la mer svp ? Merci beaucoup

    • Bonjour Natacha,

      La mer est un sirop sucré au Grand Marnier et coloré en bleu avec gélatine pour qu’il fige . il faut le couler à température proche de 30C sur un plexiglass froid. Comptez 8g (soit 4 feuille ou un sachet de gélatine en poudre knox pour 500ml de liquide, ne pas faire bouillir la gélatine, mais faire bouillir l’alcool pour qu’il ne reste que le goût.

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