L’Himalaya version brownie

L’héroïne se nomme Louise et fêtait ses 50 ans en fin de semaine. Le héros et commanditaire de l’œuvre, c’est Pierre son compagnon de vie.

pierre et louise

Nous avons aussi dans cette belle histoire, deux figurants : Porteur 1 et Porteur 2, des amis fidèles et très utiles en haute montagne.

porteurs 1 et 2

Il y a fort ‘’longtemps’’, alors qu’elle n’avait que 30 ans, Louise achetait ses souliers d’expédition sous les conseils de Pierre son vendeur. Quelques mois plus tard Pierre rejoignait Louise dans son expédition pour gravir ensemble des sommets majestueux. Il voulait probablement valider l’efficacité des souliers vendus à Louise.

En effet le terrain aux multiples textures demandait d’avoir des souliers très polyvalents. Voyez plutôt :

sentier d'approche-2 sentier d'approche

Sentier d’approche : Biscuit spéculoos, noisettes et pacanes caramélisées, pépites au caramel crémeux à la fleur de sel enrobées de chocolat au lait.

Base de la montagne : Croustade aux mangues caramélisées, moelleux aux amandes et crème à la mangue et fruits de la passion.

Forêt :

–    Sol : Dacquoise amande-noisette et pistache, mousse vanille et chocolat blanc.

–    Sapins : Financiers à la pistache, déco chocolat blanc peinture au beurre de cacao coloré dans la masse.

L’Himalaya :  Brownie au chocolat 85% et pacanes torréfiées.  Intérieur : mousse au chocolat au lait (Ghana de Barry) et zest d’orange sanguine. Neige : Mousse à la vanille et au chocolat blanc.

himalaya en brownie au chocolat

Et voici l’ensemble de l’expédition :

montagne-ensemble

Conclusion :  Les souliers de Louise ont tenu le coup.  Aujourd’hui Louise a 50 ans et Pierre veille toujours sur les souliers de Louise.

fin

Pierre et Louise j’attends vos photos pour compléter la fin de l’histoire !!

Merci

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