Et si le petit prince t’avait dit: Cuisine moi un pingouin

Comment faire les yeux ?

Une goutte de chocolat noir ou bleu ou vert pour la couleur de la pupille avec une bille de sucre, on laisse durcir…. Ensuite, une plus grosse goutte en chocolat blanc, sur laquelle on dépose délicatement la première goutte durcie.

Comment faire des ventres de pingouin ?

Facile! On coupe une guimauve en deux, puis on la peint avec du colorant alimentaire rouge et jaune en utilisant de l’eau pour le dégradé.

Comment faire un pingouin ?

On a les yeux, on a le ventre, il manque la tête, le corps, le bec, les pattes, les ailes et le duvet. Commençons par le plus facile :

  • les 2 ailes: un biscuit chocolat coupé en deux, c’est réglé.
  • Le bec et les pattes: un bonbon mou à la banane, coupé en étoile à trois branches pour chaque doigt de patte et en un triangle pointu et fourchu pour le bec.
  • Le duvet: de la ganache au chocolat noir!!!

Pour le corps, cela prend deux muffins; un gros et un petit par dessus posé à l’envers. Pour le gros je suggère un muffin framboise au coeur coulant pour les organes, ça fait beaucoup plus réaliste. Pour le mini, un muffin au chocolat se mariera très bien avec la framboise.

Pour la tête, je suggère une pâte à choux moulée en petites boules. Cela permettra ensuite de remplir la tête du pingouin d’un cerveau à la costarde.

Ensuite on colle le tout ensemble avec un crémage à la vanille, puis on congèle une demi-heure pour que ça tienne en un morceau.

A partir de là, les étapes s’enchaînent vite pour que le miracle puisse se produire :

  • On trempe le tout dans la ganache au chocolat et pendant qu’elle est encore molle….:
  • On colle les yeux de part et d’autre de la tête,
  • On colle le bec en plein milieu,
  • On colle les ailes sur les côtés,
  • On colle le ventre entre les ailes,
  • On pose les pattes en avant,
  • Et on réfrigère pour solidifier.

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