Quand pâtisserie rime avec défi sportif : semaine 7

Au programme cette semaine : Tartelettes, macarons, truffes au chocolat cru et biscuits Breton aux trois chocolats.

– Deux sortes de tartelettes avec une base de pâte à Linzertarte : Tartelette aux pommes caramélisées et flan vanillé, et tartelette aux amandes et pépites de chocolat noir. Ci-dessous celles aux pommes caramélisées

– Deux sortes de macarons : le premier garni de ganache au chocolat noir et le second au caramel très crémeux à la banane !

– Les truffes au chocolat cru 100% cacao, sucrées légèrement au sirop d’agave, aromatisées au cacao en poudre ou au thé matcha et accompagnées de mûres blanches séchées et de baies de Goji. Un vrai cocktail d’anti-oxydant !

– Et pour finir les biscuits Breton aromatisés à la vanille avec un petit trip déco aux trois chocolats : noir 85%, au lait de Lindt et au chocolat blanc Barry 29%